Der Kläger habe Mitarbeiter- und Qualifikationsgespräche geführt
und die Mitarbeiterführung und Verkaufsschulung in der Filiale geleitet. Sodann
habe er selbständig den Einkauf für die Filiale besorgen können und sei in Absprache mit dem Koch für die Menüplanung sowie die Belieferung von drei anderen Filialen verantwortlich gewesen. Seine Filiale sei zudem zuständig gewesen
für die gesamte Produktion der Konfitüren, Ravioli und Salatsaucen, welche die
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