Nicht nachvollziehbar sei auch, weshalb die bestehende Toilettenanlage im
Erdgeschoss um einen lüftbaren Vorraum zu erweitern sei. Die Ausgestaltung
sanitärer Einrichtungen in Lebensmittelbetrieben sei in der Hygieneverordnung
geregelt, deren Ziel es sei, die beim Umgang mit Lebensmitteln notwendige
Hygiene zu gewährleisten. Im Ladenlokal werde Wein in verschlossenen
Flaschen verkauft, weshalb der Inhalt (und somit das Lebensmittel) vollständig
vor Ausseneinflüssen geschützt sei. Die Lebensmittelhygiene sei daher im
gesamten Lokal auch ohne einen lüftbaren Vorraum zur Toilettenanlage
jederzeit gewährleistet.