3.1 Die Rekurrentin bringt vor, gemäss Merkblatt «Toilettenanlagen für
Personal und Publikum» des Umwelt- und Gesundheitsschutzes der Stadt
Zürich sei eine Toilette für bis zu zehn Arbeitnehmende ausreichend. Für den
Betrieb des Ladenlokals seien insgesamt 150 Stellenprozente vorgesehen,
womit zu keiner Zeit mehr als zehn Arbeitnehmende im Lokal anwesend seien.
Weiter sei gemäss Merkblatt eine Kundentoilette lediglich ab einer Kundschaft
von 35 Personen und bei intensiver Nutzung des Lokals erforderlich. Bei der
streitbetroffenen Räumlichkeit handle es sich um einen Geschäftsraum von
weniger als 100 m2 Grundfläche ohne intensive Nutzung, der die Grenze von 35
Personen nie erreiche.