6.3 Auch das Institut des Gastwirtschaftspatents ist nicht ansatzweise
geeignet, die vorstehend skizzierte bundesumweltschutzrechtliche Vollzugsregelung in Frage zu stellen. Das für die Führung eines Gastgewerbebetriebes
notwendige Gastwirtschaftspatent gemäss § 2 lit. a GGG (nicht zu verwechseln
mit dem im Kanton Zürich zur Führung eines Gastwirtschaftsbetriebes nicht
erforderlichen sogenannten Wirtepatent) stellt eine Betriebsbewilligung dar, die
unabhängig von der bau- und lärmrechtlichen Bewilligung erforderlich ist und im
Wesentlichen andere Gesichtspunkte beschlägt.