5.1 Die Beschwerdeführer bringen vor, das von der Baugesuchstellerin eingereichte
Betriebskonzept enthalte nur gerade Angaben über die Betriebsgrösse, den Standort der
Servicestationen und der Öffnungszeiten. Über das Angebot, die Produktion und die
Entsorgung sowie das Verkehrskonzept würden keine Angaben gemacht. Es fehlten
insbesondere Hinweise darauf, in welchem Bereich der Betrieb anzusiedeln sei (Gourmet-
Restaurant, Biergarten etc.). Auch sprächen sich weder der Stadtrat noch das
Betriebskonzept darüber aus, wo beispielsweise Velos von Gästen abgestellt würden. Das
sei ungenügend, womit der Stadtrat mit seiner Baubewilligung Recht verletze.