Demnach erkennt das Verwaltungsgericht:
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1. Die Beschwerde und der Rekurs werden abgewiesen, soweit darauf einzutreten
ist.

2. Es werden keine Kosten erhoben.

3. Es wird keine Parteientschädigung zugesprochen.

4. Gegen diesen Entscheid kann innert 30 Tagen seit der Eröffnung beim
Schweizerischen Bundesgericht in Lausanne Beschwerde in öffentlich-rechtlichen
Angelegenheiten eingereicht werden.

5. Mitteilung an den Beschwerdeführer (mit ausführlicher Rechtsmittelbelehrung) und
an die Steuerverwaltung des Kantons Zug.