1. a) Le recours est recevable (art. 72, 78 let. a, 80 al. 1 let. a-c, 44 al. 1 let. a, 46 et 48 de la loi du 6 octobre 1976 sur la procédure et la juridiction administratives – LPJA ; RS/VS 172.6). La publication à la Feuille officielle suisse du commerce (FOSC) n° xxx du xxxxx 2011 du changement de raison sociale de « Y___________ » en « X___________ » confirme qu’il s’agit bien de la même société en nom collectif. Celle-ci est la destinataire de la décision de la Commission et, par conséquent, sa qualité pour recourir céans ne souffre aucune équivoque.