6.2.3 Der Biologische Anbau (BIO) ist die konsequenteste umweltschonende
Produktionsform. Im Gegensatz zur ÖLN-Produktion ist der Einsatz von chemischsynthetischem Dünger und Pflanzenschutzmitteln vollständig verboten. Die
Unkrautbekämpfung wird z.B. wie früher mit dem Ackerstriegel (Gerät zur
-8-

mechanischen Unkrautbekämpfung) oder von Hand durchgeführt. Der biologische
Getreideanbau ist bereit, bei höherem Arbeitsaufwand kleinere Naturalerträge in Kauf
zu nehmen.