_ integriert werden, wo
Unterkunft und Verpflegung sowie weitere agrotouristische Leistungen angeboten werden.
Praktisch alle Bäckereien im Wallis stellen Roggenbrot her. 63 davon sind zertifiziert und berechtigt, das
am 29. Januar 2004 zertifizierte Walliser Roggenbrot AOC herzustellen.
Was laut den Projektträgern fehlt, ist eine Bäckerei, die sich auf die Produktion Bioroggenbrot spezialisiert
und neben Bioroggenbrot auch andere Produkte aus Bioroggen auf den Markt bringt.
Die Z___________ will die Wertschöpfung der Roggenproduktion in der Region erhöhen, den Anbau des
Roggens fördern und so ein wichtiges Kulturlandschaftselement erhalten.