Der konventionelle Getreideanbau, der praktisch bedeutungslos geworden ist,
sowie der Ökologische Leistungsnachweis (ÖLN), die extensive
Getreideproduktion („Extenso) und der Biologische Anbau.
6.2.1 Der Ökologische Leistungsnachweis (ÖLN) entspricht dem heutigen Produktionsstandart in der Schweiz und ist Grundvoraussetzung
für den Erhalt von Direktzahlungen. Der sogenannte ÖLN befolgt
Richtlinien des Bundes, die von unabhängigen Stellen kontrolliert
werden. Der ÖLN ist eine Bewirtschaftungsform, die einen schonungsvollen Umgang mit Natur und Umwelt zum Ziel hat.