Das PRE AELR basiert
auf einem Katalog von 32 Dossiers (Teilprojekten) mit verschiedenen
Massnahmen und Studien. Die Gesamtinvestitionen werden auf
Fr. 26 055 000.-- veranschlagt, woran sich Bund, Kanton und Gemeinden beteiligen sollen. Bei einem der 32 Teilprojekte ging es u.a. um
die Herstellung von Bio-Roggenbrot und anderen Backwaren aus
Bioroggen. Gegen die Gewährung einer Investitionshilfe an dieses
Teilprojekt setzten sich mehrere Bäckereien zur Wehr. Sie erachteten
RVJ / ZVR 2013 63

darin eine Verletzung von Art. 13 der eidgenössischen Strukturverbesserungsverordnung.