rapport aux tarifs imposés pour les résidents qui bénéficient d'une aide financière de l'Etat)", voire un tarif un moins élevé, selon les situations. a) L'arrêté attaqué fixe des tarifs socio-hôteliers en cas d'hébergement dans des établissements médico-sociaux reconnus d'intérêt public. Dans la législation cantonale vaudoise, les établissements médico-sociaux (EMS) sont des établissements sanitaires. La loi du 5 décembre 1978 sur la planification et le financement des établissements sanitaires d'intérêt public (LPFES, RSV 810.01) fait la distinction entre quatre catégories d'établissements sanitaires (art.