Le Conseil d'Etat ne s'est pas déterminé.
Les recourants ont déposé un mémoire complémentaire le 7 mai 2007 et le Conseil communal et la Municipalité de Montreux, une duplique le 21 mai 2007.
Les recourants ont requis la production de différentes pièces, à savoir la production par la commune de l'entier du dossier concernant le legs Zehnder, la vente du domaine Les Bosquets, y compris l'offre publique et toute correspondance et accord avec l'acheteur, ainsi que l'initiative "Sauver les Bosquets de Fontanivent".