d) aa) En ce qui concerne les soins de base, la défenderesse a
refusé de prendre en charge une partie des heures prévues par les
évaluations des soins au motif que celles-ci comprenaient la préparation
des repas, et que par ailleurs, les temps pour les soins effectués par un
seul soignant ne pouvaient pas être facturés à double. En cours de
procédure devant le Tribunal arbitral des assurances, elle s’est référée à
des « Synthèses Assurance » et des descriptions des soins appliqués