Par ces motifs,
la Chambre des recours pénale
prononce :

I. Le recours est admis.
II. L'ordonnance du 27 août 2020 est annulée.
III. Le dossier de la cause est renvoyé au Ministère public de
l’arrondissement du Nord vaudois pour qu'il procède dans le
sens des considérants.
IV. Les frais de la procédure de recours, par 660 fr. (six cent
soixante francs), sont laissés à la charge de l’Etat.
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V. L’arrêt est exécutoire.