2.2 En l’espèce, le recourant a été cité à comparaître à l’audience
du 3 septembre 2020 par courrier du 31 juillet 2020, envoyé en
recommandé. Il ressort toutefois du procès-verbal des opérations que ce
courrier, qui contenait certes la mention de l’art. 355 al 2 CPP, est revenu
au Ministère public le 14 août 2020 avec la mention « non réclamé ». Le
18 août 2020, le courrier a été renvoyé au recourant en courrier A. Or,
selon la jurisprudence constante, le fardeau de la preuve de la notification
et de la date de celle-ci incombe en principe à l'autorité qui entend en tirer
une conséquence juridique, ce qui n’est pas possible lors d’un envoi par pli
simple (ATF 144 IV 57 consid.