Par ces motifs,
la Chambre des recours civile du Tribunal cantonal,
statuant à huis clos,
prononce :

I. Le recours est rejeté.

II. La décision de la Commission de conciliation de la Préfecture
du district Riviera – Pays-d'Enhaut du 6 juillet 2011 est
confirmée.
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III. L'arrêt est rendu sans frais, ni dépens.

IV. L'arrêt, motivé, est exécutoire.

Le président : Le greffier :

Du 15 août 2011