I. Le prononcé attaqué a été notifié au recourant le 21 avril 2011. L'échéance du délai de dix jours pour recourir (art. 18 al. 1 LP et 28 al. 1 LVLP [loi vaudoise d'application de la LP; RSV 280.05]), tombant le dimanche 1er mai 2011, était reportée au lendemain, 2 mai 2011. Le -6- recours a donc été déposé en temps utile. Il comporte des conclusions – principales en nullité et subsidiaires en réforme – et l'énoncé des moyens invoqués (art. 28 al. 3 LVLP). Il est ainsi recevable formellement. Les pièces nouvelles produites avec le recours sont également recevables (art. 28 al. 4 LVLP).