demeure pour le paiement d'une somme d'argent doit l'intérêt moratoire à
5 % l'an, même si un taux inférieur avait été fixé pour l'intérêt
conventionnel. Cette disposition n'étant pas de droit impératif, le taux
d'intérêt peut être modifié vers le haut ou vers le bas (ATF 117 V 349).
L'intérêt moratoire ne court en principe que dès la mise en demeure du
débiteur par l'interpellation (art. 102 al. 1er et 104 al. 1er CO), laquelle doit
traduire la volonté du créancier, dûment manifestée au débiteur, de
recevoir la prestation affectée d'un retard (Spahr, L'intérêt moratoire,
conséquence de la demeure, RVJ 1990 pp. 351 ss, spéc.