h) Dans son bilan au 31 décembre 1994, la défenderesse a
inscrit une provision de 500'000 francs suisses dans ses comptes, sous la
mention "provision vendeur Italie"; cette provision figurait toujours dans
les comptes de 1998. Les conclusions civiles du demandeur avaient été
jugées surfaites; le chiffre de 500'000 fr. avait été fixé sur la base d'une
proposition d'indemnisation faite par le service juridique de R.________SA;
pour le service financier, la défenderesse était liée par ce chiffre dès lors
qu'elle avait fait une offre.