[...], pour la bijouterie [...], a apposé l'annotation manuscrite suivante sur la copie de son annulation de commande, laquelle était datée du 15 octobre 1993 (traduction de l'italien produite par le demandeur) : "Je reconnais ma signature, mais non la date, cela m'ayant été présenté et signé en 1994". 12. S'agissant des modalités d'exercice de l'activité du demandeur, les éléments suivants peuvent être mis en évidence :