B. Par annonce du 12 octobre 2020 puis par déclaration motivée
du 3 novembre 2020, F.________, par son défenseur de choix, a formé
appel contre ce jugement en concluant à sa modification, en ce sens qu’il
est acquitté de l’infraction de lésions corporelles graves par négligence,
qu’une indemnité d’un montant de 5'607 fr. lui est allouée, que les frais de
la cause soient laissés à la charge de l’Etat et qu’une indemnité à préciser
en cours d’instance lui est allouée pour la procédure d’appel.

C. Les faits retenus sont les suivants :