C. Les faits retenus sont les suivants :

1. F.________ est né le [...] 1984 à Moutier (BE). Célibataire, il vit à
[...] (BE) et travaille en qualité de cuisiniste à titre indépendant. En 2017, il
a perçu un revenu annuel de 30'000 francs. Ce revenu devrait être en
2018 de l’ordre de 40'000 francs. La prime d’assurance-maladie du
prévenu s’élève à 408 fr. et son loyer à 1'300 francs. F.________ fait l’objet
de plusieurs actes de défaut de biens pour quelques dizaines de milliers de
francs et bénéficie d’un crédit pour son entreprise de 40'000 francs. Il n’a
ni fortune ni bien immobilier.