8.4.2 Selbst der Leiter Ökonomie/Hotellerie sagte anlässlich seiner delegierten
Einvernahme aus, dass er von Anfang an etwas skeptisch betreffend der Firma Leonhardt
gewesen sei (act. 2/1 der Vorakten, Antworten auf Fragen 18 und 22). Allerdings könne der
Küchenchef seine Meinung einbringen und auf dessen Empfehlung könnten neue
Lieferanten geprüft werden, wobei für den Leiter Ökonomie/Hotellerie «einfach der Preis und
die Leistung stimmen» müssen (act. 2/1 der Vorakten, Antwort auf Frage 17).