Appellante l'attore, che con atto di appello del 16 dicembre 1994, chiede la riforma del giudizio impugnato nel senso di accogliere la petizione; Mentre la convenuta, con osservazioni del 20 gennaio 1995, chiede la reiezione del gravame con protesta di spese e ripetibili; Letti ed esaminati gli atti e i documenti prodotti, Ritenuto in fatto ed in diritto che l'attore, titolare della ditta __________, ha fornito, a più riprese, salmone affumicato sotto vuoto alla pescheria di ____________________ che con la causa che ci occupa l'attore ha chiesto, a saldo delle forniture di salmone, la condanna del convenuto al pagamento di Fr. 8'207,80, oltre interessi al 5% dal 1 febbraio 1991;