piano di gestione p.
16-17).
Il vincolo pianificatorio, ed il piano di gestione che ne è corollario, non
prevedono alcuna limitazione nelle colture, specie per quanto concerne la selezione
dei vitigni: non è imposta, ad esempio, la scelta di varietà più tolleranti, che
richiedano, cioè, meno trattamenti contro le malattie e che quindi siano, per
loro stessa natura, meno produttivi rispetto ai vitigni tradizionali (Merlot, Pinot,
Chardonnay). Anche in relazione ai metodi di produzione ammessi, che sono ad
orientamento ecologico, non si ravvisano restrizioni degne di nota;