Il ricorso è parzialmente accolto.
§ Di conseguenza, le decisioni su reclamo del 9 ottobre 1995 in materia di IC/IFD 1991-92 e 1993-94 sono riformate nel senso che il reddito aziendale viene ridotto a fr. 25'000.-- di media annua.
§§ Gli atti del procedimento vengono retrocessi all' Ufficio di tassazione per l'emissione di nuovi conteggi,
2. Non si prelevano né tassa di giustizia né spese.
3. Intimazione alle parti.
4. Per l'IC il presente giudizio è definitivo (art. 184 cpv. 3 LT).
Per l'IFD è ammesso il ricorso entro 30 giorni al Tribunale federale in Losanna (art. 112 DIFD).
per la Camera di diritto tributario
del Tribunale d’appello
Il Presidente: Il Segretario: