Per questi motivi,
visti per le spese gli art. 111 DIFD e 185 LT-1976; 231 LT-1994 e 144 LIFD;
dichiara e pronuncia
1. Il ricorso è evaso a' sensi dei considerandi.
§ Di conseguenza, gli atti del procedimento vengono retrocessi all'UT per l'emissione di una tassazione intermedia per cessazione dell'attività dal 1° ottobre 1992.
2. Non si prelevano né spese né tassa gi giustizia; non si concedono ripetibili.
3. Intimazione alle parti.
4. Per l'IC il presente giudizio è definitivo (art. 184 cpv. 3 LT-1976 e 230 cpv. 3 LT-1994).