Sulla scorta di questo dato, dando per acquisito che dalle 23.30 l’accusato non ha più bevuto, la Corte di prime cure ha ricostruito il tasso alcolemico al momento dell’aggressione con un calcolo a ritroso che utilizza quale base uno smaltimento dello 0,15 ‰ ogni ora e determinandone il tenore in circa 1,25 ‰ (sentenza impugnata, consid. 10, pag. 17).