A. Die A.________AG ist eine in der Baustoff- und Baubranche tätige
Unternehmensgruppe. Mit Schreiben vom 17. Juli 2015 (Vi-act. 3) stellte die
A.________ AG (…) beim Amt für Landwirtschaft des Kantons Schwyz das
Gesuch um Bewilligung eines dem Bundesgesetz über das bäuerliche
Bodenrecht (BGBB; SR 211.412.11) vom 4. Oktober 1991 unterstehenden
Grundstückerwerbs. Sie legte dabei unter anderem dar, dass die A.________AG
für den Kiesabbau und dessen Folgearbeiten darauf angewiesen sei, den
Landwirten, welche ihr Land für den Kiesabbau zur Verfügung stellen,
Realersatzflächen unentgeltlich überlassen zu können. Hierzu würden
Gebrauchsleiheverträge nach Art.