Soweit der Beschwerdeführer sinngemäss geltend macht, man finde in jedem
Betrieb Mängel, solange man etwas finden wolle, kann auf den Jahresbericht des
Laboratoriums der Urkantone 2013 verwiesen werden (S. 42). Daraus ergibt sich,
dass der überwiegende Teil der kontrollierten Betriebe keinerlei Anlass zu Beanstandungen gab (bei ca. 1'200 durchgeführten Kontrollen von Nutztierbetrieben
im Jahr 2013 mussten lediglich 103 Verfügungen und 17 Ermahnungen erlassen
werden).