Er
entscheidet insbesondere über die Art der Bodenbearbeitung, den
Saatzeitpunkt, das Aufbieten des Lohnunternehmers für den Mähdrusch, die
Wahl der Stiere für die Besamung der Kühe, die Fütterung und den Verkauf
der Tiere (Hofer, a.a.O., N 12 zu Art. 9 BGBB). Dies setzt entsprechende
Kenntnisse und Entscheidungskraft voraus. Der Selbstbewirtschafter trägt das
wirtschaftliche Risiko des Betriebs. Er ist Eigentümer des Gewerbes sowie
des toten und lebenden Inventars. Primär hängt sein Einkommen von den
Erträgen des Betriebs ab.