M. I., Rekurrent,

vertreten durch lic.iur. August Holenstein, Rechtsanwalt, Rorschacherstrasse 107,
9000 St. Gallen,

gegen

Kantonales Steueramt, Davidstrasse 41, 9001 St. Gallen, Vorinstanz,

betreffend

Grundstückgewinnsteuer (Steueraufschub)

Sachverhalt:

A.- Die Erbengemeinschaft M. I.-B. sel. (verstorben am 14. März 2000), nämlich ihr
Ehemann H. I. sowie ihre Nachkommen I. G.-I. und M. I., war mit einem hälftigen
Miteigentumsanteil an den Grundstücken Nrn. 001, L-Strasse, und 002, K-Strasse,
beide S, berechtigt. Am 7. Dezember 2000 wurde dieser hälftige Miteigentumsanteil je