Insgesamt resultierte ein Umsatz von knapp Fr. 340'000.--. Nach Abzug von
Fr. 10'000.-- für die Mehrwertsteuer verblieb ein geschätzter Umsatz von Fr. 330'000.--
bei einem Warenaufwand gemäss Jahresabschluss von Fr. 114'210.30.

Aus den vorliegenden Akten ist nicht ersichtlich, dass die angenommenen
Bruttogewinnzuschläge jemals näher begründet worden wären. In der
Ermessensveranlagung der U Bar GmbH vom 8. Oktober 2007 (act. 6) wird zur
Begründung eines massgebenden Bruttogewinns von 75% auf nicht belegte
"Erfahrenszahlen" verwiesen. In der Veranlagung der Gesellschaft wurden schliesslich
auch die nach Warengruppen differenzierten Zuschläge nicht belegt. Ebensowenig