f) Es zeigt sich, dass die Verhältniszahlen gewissen Schwankungen unterlagen (Spanne
gemäss Vorinstanz: von 36,31% bis 46,09%; Spanne gemäss Rekurrent: von 36,31%
bis 45.09%). Die Schwankungen deuten darauf hin, dass die Zahlen von vielen mehr
oder weniger zufälligen Umständen abhängen. Nach dem Prinzip der grossen Zahl
beeinflussen solche Umstände das Verhältnis Umsatz, Aufwand und Gewinn umso
weniger, je grösser das Unternehmen ist. Das Geschäft des Rekurrenten weist einen
durchschnittlichen jährlichen Umsatz (1995-2001) von rund Fr. 690'000.-- auf. Es
handelt sich hierbei um einen kleineren Betrieb, so dass mehr oder weniger zufällige
Umstände die Verhältniszahlen stärker beeinflussen.