Gemäss Betriebskonzept werde zuerst der Stall für die
Milchviehhaltung gebaut und später das Betriebsleiterwohnhaus. Es
sei somit objektiv möglich, die Milchviehhaltung ohne dauernde Aufsicht vor Ort zu betreiben, was überdies mit den heutigen technischen
Methoden der Stallüberwachung ohne weiteres machbar sei. Zudem
werde ein Grossteil der Kühe im Sommer zur Alp gebracht, so dass in
dieser Zeit weniger Arbeits- und Überwachungsaufwand anfalle. Ausschliessliche Milchviehhaltung mit einer Nutzfläche von lediglich
2,5 ha Eigenland und weit verstreutem Pachtland würde in Anbetracht
sinkender Milchpreise eine wirtschaftliche Unsicherheit darstellen.