c) Dem L-GAV unterstellt sind im Grundsatz alle Arbeitgeber und Mitarbeitenden von
gastgewerblichen Betrieben. Letztere umfassen alle Anbieter von gastgewerblichen
Leistungen, die allgemein zugänglich sind und die üblicherweise gegen Entgelt
angeboten werden (Art. 1 Abs.1 L-GAV). Der L-GAV ist allgemeinverbindlich, und die
Vorinstanz hält zu Recht fest, dass es die Parteien nicht in der Hand haben, das
Vertragsverhältnis von der Geltung des L-GAV auszuschliessen. Die im L-GAV
festgelegten Bestimmungen gelten damit grundsätzlich unmittelbar für alle Arbeitgeber
sowie alle Mitarbeitenden. Ob der Betrieb gewinnorientiert arbeitet, ist dabei