Der
Begriff des Bewirtschafters ergibt sich aus Art. 2 der Landwirtschaftlichen
Begriffsverordnung (SR 910.91; abgekürzt LBV). Demnach gilt als
Bewirtschafter oder Bewirtschafterin die natürliche oder juristische Person
oder die Personengesellschaft, die einen Betrieb auf eigene Rechnung und
Gefahr führt und damit das Geschäftsrisiko trägt (Art. 2 Abs. 1 LBV). Der
Wortlaut von Art. 14 Abs. 2 Bst. b DZV ist damit klar und eindeutig. Die
Rekurrentin, die seit der Betriebsübernahme im Jahr 2014 den Betrieb Nr.
001 bewirtschaftet, hätte nach dem Wortlaut von Art. 14 Abs. 2 Bst. b DZV
selber Eigentümerin oder Pächterin der Parzellen Nr. 002, 003, 005 und 006
sein müssen.