K. Mit Eingang vom 15. März 2016 reichte A.___ dem Volkswirtschaftsdepartement eine weitere Stellungnahme ein. Er führte aus:
- Was es in der Landwirtschaft nicht brauche, sei, dass nicht rechtskräftige Fichen
versendet würden. Er legte dazu seiner Stellungnahme einen Qualitätsmanage-
ment-Bericht "Schweizer Fleisch" vom Schweizerischen Bauernverband (agriquali) datierend vom 12. Oktober 2015 bei, der sich auf die KUT-Kontrolle vom
13. März 2015 abstützte und ihm androhte, die Anerkennung des QM-Schweizer-
Fleisch zu entziehen, falls er die bemängelte Einstreu auf der Liegefläche nicht
behebe.