Das wäre nämlich weder
ihm noch anderen Landwirten mit vernünftigem Aufwand möglich. Vielmehr
ist es an der zuständigen Behörde dem Rekurrenten den Verstoss gegen Art.
37 Abs. 4 TSchV nachzuweisen und dementsprechend zu belegen, dass den
Kälbern des Rekurrenten nicht jederzeit Raufutter zur freien Verfügung
stand. Die Würdigung der Beweise durch das VD ergab dann, dass der
Verstoss gegen Art. 37 Abs. 4 TSchV nachgewiesen ist.

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Kanton St.Gallen
Volkswirtschaftsdepartement

VD/LA-14.16

Entscheid vom 23. Januar 2015