Rekursentscheid VD; Gastwirtschaftsrecht
Der Nachweis von Kenntnissen in Lebensmittelhygiene und Suchtprävention
nach Art. 8 Abs. 1 Bst. a des Gastwirtschaftsgesetzes (sGS 553.1; GWG)
erfolgt gemäss Art. 8 Abs. 2 GWG durch Ausbildungsabschlüsse,
einschlägige Berufspraxis oder das Bestehen einer Prüfung. Aufgrund der
Akten bzw. des Umstandes, dass sowohl die Politische Gemeinde X.___ wie
auch die Politische Gemeinde Y.___