Rekursentscheid VD; Gastwirtschaftsrecht
Der Grundsatz der Verhältnismässigkeit fordert, dass eine
Verwaltungsmassnahme – vorliegend der Patententzug – unter anderem in
einem vernünftigen Verhältnis zu den Freiheitsbeschränkungen steht, die
den Betroffenen auferlegt werden. Diesbezüglich ist festzuhalten, dass die
dem Rekurrenten zur Last gelegten Verstösse gegen das AlkG und das ZG
als «Bagatellen» zu bezeichnen sind und es zudem keine Hinweise auf eine
diesbezügliche Wiederholungsgefahr gibt.