den, dass die für eine einwandfreie Betriebsführung notwendigen Kenntnisse
– insbesondere Kenntnisse in Lebensmittelhygiene und Suchtprävention (vgl.
Art. 8 Abs. 1 Bst. a GWG) – im Betrieb vorhanden sind, sondern der Patentinhaber muss tatsächlich Gewähr für eine einwandfreie Betriebsführung bieten
(vgl. Art. 7 Bst. c GWG). Der Patentinhaber muss also nicht nur über die notwendigen Kenntnisse verfügen, sondern diese auch tatsächlich umsetzen.