5.3 Die Vorinstanz hat grundsätzlich keinen Anspruch auf Ersatz der
ausseramtlichen Kosten (R. HIRT, Die Regelung der Kosten nach
st.gallischem Verwaltungsrechtspflegegesetz, St.Gallen/Lachen 2004,
S. 176). Sie bringt keine Gründe vor, die ein Abweichen von dieser
Regel rechtfertigen. Ihr Begehren ist daher abzuweisen.

Entscheid

1.
Der Rekurs von A.___ und B.___, Z.___, wird abgewiesen soweit
überhaupt darauf eingetreten werden kann.

2.
a) A.___ und B.___ bezahlen unter solidarischer Haftung eine Entscheidgebühr von Fr. 3'000.–.

b) Der am 28. Januar 2019 von B.___ geleistete Kostenvorschuss
von Fr. 1'000.– wird angerechnet.