public, dans une catégorie spécifique d'établissements et soumis à une
patente spéciale. Sur ce dernier point, force est en effet de constater
que cette nouvelle catégorie a été introduite dans la loi non seulement
pour pallier l'exploitation abusive des cercles en faveur des clients qui
n'en étaient pas membres mais aussi pour répondre à un besoin de la population. Les travaux préparatoires ont en particulier mis en évidence ce
besoin dans les deux villes principales du canton, les cafés-restaurants
de nuit devant permettre aussi bien aux travailleurs nocturnes qu'à ceux
qui le souhaitent, notamment après les spectacles, de se restaurer pendant
la nuit.