catégories de patentes, dont celles délivrées en particulier pour l'exploitation des cafésrestaurants et des cercles. L'article 3 litt.a LEP définit les cercles
comme "des débits de mets ou de boissons à consommer sur place, de caractère permanent ou semi-permanent, qui appartiennent à des associations de
droit privé à but idéal et qui sont destinés, selon leurs statuts, à leurs
membres et à leurs invités". Les cafés-restaurants sont "des établissements de caractère permanent ou semi-permanent, qui appartiennent à des
personnes physiques ou morales et dont l'exploitant, dans un but lucratif,
sert à des tiers des mets et des boissons à consommer sur place" (art.2
LEP).