A. Le 23 février 1995, S. a adressé pour le compte de son fils B., né en 1979, une demande de bourse au Département de l'instruction publique. Sa demande avait pour objet la fréquentation par son fils du gymnase Numa-Droz à Neuchâtel dans le but d'accéder ensuite à l'Université de Neuchâtel pour effectuer des études en histoire et archéologie. Par décision du 16 août 1995, l'office des bourses a donné une issue défavorable à la requête de S., motivant sa position par le fait que les revenus de la famille dépassaient les normes admises par le barème légal.