décision à la lumière des circonstances spéciales pertinentes". Elles font
valoir, en bref, une fausse application de la loi et une inégalité de
traitement, en arguant principalement du rôle social du Café X. qui
justifie, selon elles, que cet établissement soit traité différemment des
autres. Leurs motifs seront repris autant que besoin dans les considérants.
Le département se réfère pour l'essentiel aux considérants de sa
décision et conclut au rejet du recours.
C O N S I D E R A N T
en droit
1. Interjeté dans les formes et délai légaux, le recours est recevable.
2.