Il se justifie dès lors d'admettre le droit à l'allocation de
formation professionnelle pendant toute la durée du stage dans l'établissement Clos Rousseau.
Par ces motifs,
LE TRIBUNAL ADMINISTRATIF
1. Admet le recours, annule la décision de la Caisse cantonale neuchâteloise de compensation du 23 mars 1995, et dit que le droit à l'allocation de formation professionnelle est reconnu pour la durée supplémentaire du stage deS..
2. Dit qu'il n'est pas perçu de frais de justice.