cons.4a, 112 Ia 325 cons.4b; RJN 1985, p.250, cons.3, et les références).
b) L'article 3 du règlement pose les conditions minimales à remplir pour pouvoir se présenter à l'examen pour l'obtention du CNCRH. Le
candidat doit être titulaire d'un certificat de formation en relation avec
les connaissances nécessaires à l'exploitation d'un établissement public
(p.ex. un certificat de cafetier, restaurateur et hôtelier délivré par un
autre canton), ou pouvoir justifier d'une pratique d'au moins deux ans
dans un établissement public durant les trois dernières années. Il s'agit
de deux conditions alternatives, ayant chacune sa raison d'être.